Sopa de Cangrejo

INGREDIENTES

1. 300 gr. De cangrejos sacado
2. ¼ tz. Gordura de cangrejo
3. 3 zanahorias picadas
4. 1 cebolla roja picada
5. 3 papas picadas en cuadritos
6. ¼  lb fideos cabello de ángel
7. 2 tz. Caldo de cangrejo
8. ½ lb de arveja verde
9. 2 cbas  de aceite
10. 1 diente de ajo
11. Perejil y culantro

PREPARACIÓN

En una olla agregar el aceite, la cebolla, el ajo, deje dorar luego agregue las gorduras de cangrejo bien mojadas el caldo y sazone. Añada la zanahoria, la arveja, las papas y cuando están cocidos añada el fideo, deje hervir 5 minutos sirva caliente, decore con el culantro y el perejil.